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日本帆立貝減產飆漲三成!民眾拿杏鮑菇替代 氣候變遷衝擊日韓海鮮

署名 魏仁君-國際中心

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受氣候變遷與海水升溫影響,日本與南韓正面臨嚴峻的海鮮危機。日本帆立貝產量銳減三成至五成,價格飆升,導致餐飲業者紛紛縮小食材尺寸或改用替代品,甚至推動陸上養殖自救。同時,南韓也因捕獲量暴跌被迫取消章魚節,牡蠣市場則因為民眾憂心諾羅病毒,導致買氣低迷。日韓兩國的傳統餐桌文化正遭受嚴峻的環境與經濟雙重衝擊。

日本帆立貝減產飆漲三成!民眾拿杏鮑菇替代 氣候變遷衝擊日韓海鮮(新聞配圖)
配圖來源:三立新聞網

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