數位時代從切菜到乾燥加工！宜展如何結合桃園市政府創業資源，以AI開拓農產加工第二成長曲線？
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文章摘要
數位時代 · 文章頁摘要農產加工仰賴老師傅經驗，如何透過AI規模化？宜展科技農業從數位管理到乾燥技術開發，借力桃園市政府創業輔導資源，拓展跨域合作，驗證營運模式的複製可能。
走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。「農業部分全部都不一致。...