ETtoday 新聞雲颱風天煮泡麵別做錯！內行加「1廚房神物」麵體驚喜升級 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
作者 張芳瑜全文約 1,233 字
文章摘要
ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要其實，只要掌握幾項關鍵的料理科學細節，手邊最平價的袋裝泡麵也能瞬間升級為拉麵店等級的精緻滋味。根據日本網站《Trill》文章指出，想要讓速食麵徹底脫胎換骨，只需在下鍋順序與加熱技巧上做點微調，就能在家優雅複製出兼具嚼勁與溫度的療癒之作。(颱風,颱風假,泡麵,煮法,烹調,料理)
▲煮泡麵下鍋切勿立刻攪散，掌握烹調時間與加料訣竅，在家也能煮出拉麵店等級的Q彈口感。（圖／資料照） 記者張芳瑜／綜合報導 每逢颱風警報發布、窗外風雨交加的夜晚，撕開一包泡麵幾乎成了全台灣人共同的儀式感。然而，多數人在家煮泡麵，往往只是圖個果腹，甚至常把一鍋麵煮得軟爛糊口、油膩乏味。...