「2026 越南風情．在地美食挑戰賽」開放報名

由中華越南文化美食交流促進交流協會、銘記越南文化美食餐廳主辦的「2026 越南風情．在地美食挑戰賽」，將於11月9日（星期一）在銘記越南文化美食餐廳（新北市汐止區康寧街536-1號）舉行，即日起受理報名至115年11月4日（三）止。 「中華越南文化美食交流促進協會」於2025年正式成立，以推動越南餐飲文化為核心，致力促進臺越之間的廚藝交流、新住民支持及文化教育合作。協會期盼透過美食作為文化交流的媒介，讓更多民眾認識越南飲食背後所蘊含的生活文化與人文故事，也讓在臺越南餐飲從業者擁有更多交流、學習與展現專業的機會。 中華越南文化美食交流促進協會創辦人暨理事長吳坤玲表示，許多越南女性離開家鄉來到臺灣生活，在家庭與生活中付出努力，每個人的背後都有一段屬於自己的故事。她希望透過協會的成立，為在臺越南姊妹搭建一個能夠展現自我的舞台，讓大家不只是透過料理分享熟悉的家鄉味，更能展現自己的專業、才華與自信。 本屆競賽以「越南在地美食」為主題，凡年滿18歲之越南籍人士，並須以合法登記之餐廳或攤販名義組隊報名參賽，每組以兩人為限。參賽者須於規定時間內完成冷菜拼盤、主食及甜點（甜湯）三道料理，充分展現