風傳媒泡麵別只會加蛋、青菜！專業大廚推「1便宜食材」口感秒升級：湯頭濃郁不膩、怎麼搭都對味
作者 李伊晴全文約 994 字
文章摘要
風傳媒 · 文章頁摘要泡麵是不少台灣人宵夜或正餐的選擇，許多人煮泡麵時習慣加雞蛋、青菜或火鍋料，替泡麵增添風味與層次。不過網路上近來流傳一種吃法，在泡麵裡加入皮蛋，能帶出濃厚風味，無論是台灣的維力炸醬麵、大乾麵，還是韓國的辛拉麵都相當契合，許多老饕大讚，名廚詹姆士也力推「一定要試試看」。泡麵加皮蛋好吃嗎？炸醬麵最受推崇網路上近日掀起一股「泡麵加皮蛋」風潮，其中又以維力炸醬麵最受推......
泡麵是不少台灣人宵夜或正餐的選擇，許多人煮泡麵時習慣加雞蛋、青菜或火鍋料，替泡麵增添風味與層次。不過網路上近來流傳一種吃法，在泡麵裡加入皮蛋，能帶出濃厚風味，無論是台灣的維力炸醬麵、大乾麵，還是韓國的辛拉麵都相當契合，許多老饕大讚，名廚詹姆士也力推「一定要試試看」。 泡麵加皮蛋好吃嗎？...