東石海龍園發表「牡蠣醬油」 跨界結合青創物產入菜

嘉義縣知名餐廳東石海龍園，是縣府勞工暨青年發展處輔導的青創獎勵單位，日前發表將牡蠣與傳統釀造醬油結合的「牡蠣醬油」，並將牡蠣醬油融入各道招牌料理與青創夥伴物產，讓民眾從舌尖料理認識東石風味。縣府勞青處表示，已深耕30多年海龍園餐廳，面對傳承與創新的課題，第二代青年接班人選擇保留老店優良傳統，突破實體餐廳人力與空間的限制，將觸角延伸至瓶裝醬汁與伴手禮市場，開發「牡蠣醬油」，以「餐桌體驗與青創跨界」為核心，串聯東石在地優質牡蠣與多款嘉義青年創業獲補助團隊的特色商品入菜，激盪合作火花。