夜班吃得少=健康？血糖恐亂飆 營養師揭黃金吃法：下班前別做1事

最新研究指出，夜班工作者即使減少熱量攝取，血糖波動反而更大。營養師老辜提醒，日夜顛倒會打亂生理節律，影響胰島素敏感性。為降低代謝負擔，夜班族應掌握三大飲食原則：每餐補足優質蛋白質、增加蔬菜與膳食纖維攝取量，並減少零食與避免深夜進食，幫助維持血糖穩定，減輕身體健康負擔。