畜試所開發乳脂肪酸監測技術 助提早2週掌握牛隻健康穩定產量

過去觀察乳牛牛隻健康的指標之一是牛乳脂肪率，農業部畜試所更進一步透過乳脂肪酸數據觀察乳牛健康狀態，較過去用乳脂肪率含量觀察可提早1到2週掌握牛隻健康狀態，酪農可更早調整飼糧，有助穩定牛乳產量品質，每公斤可生乳可避免0.92元損失。我國是少數位於熱帶、亞熱帶卻能可有高自給率鮮乳的國家，過去酪農觀察乳牛牛隻健康適用「總乳脂肪率」、「產乳量」監測，畜試所主任王思涵表示，總乳脂肪率或產乳量下滑時，通常牛隻營養的問題已發生多日，為了要更即時掌握牛隻進食與健康狀態，該所分析全台2073件總乳樣本，發現夏季高溫會明顯影響乳脂肪組成，依這些數據進一步開發「以乳脂肪酸數據做為乳牛群飼養管理評估技術」，可以幫助酪農提早1到2週就察覺牛隻健康狀態。