如何提高肉品附加價值？屏科大引進丹麥分切技術

丹麥ZBC資深教師Mr. Kenneth Lund Hansen範豬隻屠體分切技術 。（圖／屏東科技大學提供） 為提升臺灣肉品產業競爭力並引進國際頂尖工藝，國立屏東科技大學再度邀請丹麥ZBC資深教師Mr. Kenneth Lund Hansen來臺與肉品業者交流，提供寶貴經驗供國內業者產業升級參考，...