法國小鎮四百年酒莊遵循古法保留多樣性更能抵抗極端氣候

張淑芬10/2 16:00全文約 1,007 字

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在聖愛美儂石灰岩高原上的庫特酒莊正值葡萄採收季，庫特酒莊擁有400多年歷史，在波爾多多數酒莊逐漸採用現代化耕作與釀造技術之際，庫特仍堅持遵循古法，從管理到採收盡可能以人工完成，採收後甚至以騾子運送葡萄，生產過程也盡量降低機械與能源的使用。……