工商時報大直空中景觀餐廳＋1！Try Now Town 新中式餐酒館“潮”出好味道
作者 姚舜
品嘗〈 Try Now Town〉的〈龍蝦沙茶麻婆豆腐〉時，可再加入主廚特製蝦沙茶醬，讓每塊豆腐都吸飽甲殼海鮮的鮮甜。圖／姚舜〈 Try Now Town〉的〈客家梅菜扣肉刈包〉，選優質五花肉經焯水、高溫蒸煮、冰水浸泡，再與鹹香會回甘的客家梅干菜一同慢火蒸製，成菜後扣肉紅亮油潤、口感軟嫩、入口欲化。...
品嘗〈 Try Now Town〉的〈龍蝦沙茶麻婆豆腐〉時，可再加入主廚特製蝦沙茶醬，讓每塊豆腐都吸飽甲殼海鮮的鮮甜。圖／姚舜〈 Try Now Town〉的〈客家梅菜扣肉刈包〉，選優質五花肉經焯水、高溫蒸煮、冰水浸泡，再與鹹香會回甘的客家梅干菜一同慢火蒸製，成菜後扣肉紅亮油潤、口感軟嫩、入口欲化。...