翻轉傳統豬肉攤販售概念三代豬肉世家「小鮮肉」引進丹麥肉品專家推動台灣豬肉產業升級 - 新頭條-TheHubNews

作者林均和10/15 20:23

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記者林均和／台中報導台灣豬肉產業過去多半從屠宰、分切與肉品加工等廠商的角度切入國際化，如今，一位來自傳統市場第一線的豬肉攤商，選擇從「最貼近消費者的那張砧板」開始改變。出身台灣三代豬肉世家的小鮮肉公司負責人鄭茂祥，今年初與國立屏東科技大學...

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