台北秋蟹地圖來了!從胡椒焗紅蟳、西魯肉蟹三鮮到沙公芋頭米粉 今秋最強蟹宴是哪家?
作者 林亦君
文章摘要
鏡週刊 · 文章頁摘要秋風一起,蟹腳就癢。今年台北餐桌上這場「蟹戰」格外熱鬧。飯店中餐廳端出砂鍋與古法乾煎;台粵名店搬出快要失傳的官府金湯;新派粵菜則把紅蟳推進薑母鴨鍋裡、把松葉蟹腿裹進杜拜巧克力。三條路線,三種野心,卻指向同一件事:今年的蟹,不再只是清蒸上桌那麼簡單。

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秋風一起,蟹腳就癢。今年台北餐桌上這場「蟹戰」格外熱鬧。飯店中餐廳端出砂鍋與古法乾煎;台粵名店搬出快要失傳的官府金湯;新派粵菜則把紅蟳推進薑母鴨鍋裡、把松葉蟹腿裹進杜拜巧克力。三條路線,三種野心,卻指向同一件事:今年的蟹,不再只是清蒸上桌那麼簡單。

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