天下雜誌健康醫療 咖啡一天喝幾杯最健康？35萬人大型研究揭密：喝對肝硬化風險下降35%
作者 王姿允全文約 984 字
文章摘要
天下雜誌 · 文章頁摘要如果你本來就愛喝咖啡，最近又多了一個可以安心喝的理由：咖啡可能是目前研究證據相當一致的「護肝飲品」之一。昨天看到Medscape特別整理了一項大型研究。研究分析英國UK Biobank將近35萬人，中位追蹤時間長達13年，觀察每天喝咖啡的量，與未來肝硬化、肝癌及肝臟相關死亡的關係。
結果很有趣： 每天1–2杯 肝硬化風險下降約20% 肝癌風險下降約24% 肝臟相關死亡下降約31% 每天3–4杯 肝硬化風險下降約35% 肝癌風險下降約35% 肝臟相關死亡下降約41% 而每天喝到5杯以上，肝癌風險甚至與降低約47%有關。 不過，這並不代表大家從明天開始都要灌五杯咖啡。...