餐點加碼、人力不加碼！Koodie 三工位商用智烹機以精省設備與空間拓展餐飲商機

餐飲業想增加營收，未必缺少產品創意，真正的難題可能是後場已沒有多餘人力。對早餐店、咖啡館及飲料門市而言，增加一道熱食，往往還得考量烹調設備、冷藏空間、電力配置及人員訓練。在店租與人事成本壓力下，如何不大幅擴充廚房，也能增加餐點選擇，成為業者評估營運轉型的重要課題。 看準市場需求，久蒂（Koodie）推出商用智烹機三工位版本，將原本以個人使用為主的智烹產品概念延伸至商用場景，鎖定連鎖早餐、咖啡飲料及小型餐飲門市，聚焦多品項出餐、烹調流程標準化與既有空間運用，協助業者評估導入熱食及延伸午、晚餐營業時段的可行性。 商用三工位版本整合不同品項 可縮短供餐時間 傳統餐飲後場增加新品，除了食材與備料，還可能需要添購爐具、增加工作檯面，並仰賴熟悉火候的工作人員。Koodie 商用智烹機採三工位設計，可依門市需求安排不同餐點，讓多項烹調作業集中於同一工作平台，操作人員則依產品設定與既定程序完成烹調及出餐。 產品設計著重將部分仰賴個人經驗的烹調步驟轉化為標準化流程，降低對人工持續顧火與特定廚藝經驗的依賴。對人員流動率較高的門市而言，也有助於業者評估工作分工與教育訓練的調整空間。 兼顧空間與備貨需求