點水樓秋蟹盛宴登場！四大招牌領銜金秋珍饈 江南風味品味當令鮮美

秋意漸濃，正是品蟹嚐鮮的季節。江浙料理品牌點水樓推出秋季限定菜單，以秋蟹為主角，搭配芋艿、翼豆、茭白筍等當令食材，融合江南經典手藝與創意料理，呈現豐富多元的秋日餐桌風景。本季精選四大必嚐料理，包括全新推出的「果律軟殼蟹」、「海膽羊肚菌燉蛋」，以及深受饕客喜愛的「醉膏蟹」與「Do Re Mi（江南炒蝦蟹）」，從酥香、酒韻到濃郁蟹鮮，展現秋季珍饈的多重風味。 創意新品登場 果香、海膽交織秋日鮮味 本季兩款新品，展現點水樓在江浙料理基礎上融入創意巧思的料理特色。 「果律軟殼蟹」將酥炸軟殼蟹搭配季節水果沙拉，外層酥香、內裡鮮嫩，結合水果的酸甜滋味，為秋蟹料理增添清爽口感，讓海鮮的鮮美與果香彼此呼應。 「海膽羊肚菌燉蛋」則以細緻滑嫩的蒸蛋為底，搭配甘甜海膽與香氣獨特的羊肚菌，融合蛋香、海味與菇蕈香氣，呈現溫潤細膩的口感層次，展現山珍與海味相互襯托的精緻風味。 經典招牌坐鎮 從醉膏蟹到江南炒蝦蟹 秋季品蟹，除了講究食材本身的鮮美，料理手法更是呈現風味的關鍵。點水樓經典菜色「醉膏蟹」，嚴選紅蟳，搭配紹興酒、花雕酒、黃酒及辛香料浸漬，讓酒香與蟹膏、蟹肉的鮮甜相互交融。冰涼上桌，酒韻醇厚，蟹膏口感綿