麥當勞正在利用AI指導加盟商的菜單定價

【大紀元2026年10月01日訊】（大紀元記者秋生編譯報導）據報導，麥當勞正在使用AI定價引擎（AI pricing engine）給全球每一家麥當勞餐廳推薦價格。

麥當勞至少從2019年起就開始使用某種形式的AI定價工具。2023年，麥當勞執行長克里斯‧肯普欽斯基（Chris Kempczinski）告訴投資者，麥當勞已經開發出專有工具來評估各餐廳的定價。

麥當勞週三（9月30日）在投資者會議上表示，其AI定價機制屬於「行業領先」，加盟商都看到了提供價格低廉的菜單項目以吸引低收入消費者的必要性。

麥當勞總公司目前希望降價，並維持較低價格，尤其是針對低價商品和套餐，但並非希望所有商品一律降價，而是在尋找每家店每一種商品的「最佳價格」（optimal price）。

AI定價引擎利用機器學習演算法，不斷分析麥當勞全球近14,000家餐廳每天數百萬筆交易的數據，分析每一家店的顧客對價格的敏感程度，估算當地顧客的支付意願，查看附近溫蒂漢堡（Wendy's）、漢堡王（Burger King）等競爭對手公開的菜單價格，為每一家店的每個菜單生成總公司推薦的所謂的「最優價格」。

三位加盟商告訴路透社，該引擎擴大了同一產品在不同餐廳之間的價格差異，甚至在同一地區不同街區之間也是如此。

麥當勞手機應用程式9月的價格顯示，不同門市的價格有差異。

例如，加州弗雷斯諾（Fresno）一家麥當勞直營店的巨無霸漢堡（Big Mac）售價為5.69美元，而兩英里外另一家麥當勞直營店的同款漢堡售價為6.89美元，價格高出21%。

麥當勞在一份聲明中表示，各門市的成本和其它因素各不相同，即使相隔幾英里的餐廳也可能屬於不同的市場。

通過降低價格來吸引更多顧客、提升銷量，可以提高總公司的整體利潤，因為總部的大部分收入來自加盟商總收入的一定比例——而與各門市的利潤率無關。

相比之下，加盟商更有動力提高價格，以彌補不斷上漲的工資、租金和其它餐飲成本。根據美國餐飲協會估計，自2019年以來，這些成本已上漲了36%。

一些加盟商表示，在疫情期間及之後通貨膨脹飆升時，演算法建議大幅漲價，但近幾個月來，該演算法推薦的定價更為保守，甚至出現了一些降價，這導致加盟商與公司總部之間產生摩擦。

麥當勞表示，加盟商可以自由定價。

麥當勞表示，其定價入口網站「只是一個工具，而非強制性規定，旨在為餐廳提供具體建議，幫助加盟商為顧客創造價值，並做出明智的商業決策」。

據一份發給加盟商的內部通訊顯示，今年1月，麥當勞開始要求加盟商與麥當勞認可的定價顧問和工具進行「建設性互動」，作為其新業務標準的一部分。

公司文件顯示，麥當勞每年至少三次向加盟商發送AI定價指引。

一份6月的加盟商文件顯示，麥當勞詳細記錄了加盟商偏離建議定價的情況。五位門市老闆告訴路透社，總公司曾施壓要求他們根據AI定價工具定價。

一位前加盟商表示，她不覺得必須接受這些價格，其他五位加盟商也描述了公司以各種方式施壓要求他們使用這些價格。

去年夏天從加盟體系退休的前店主凱倫‧金（Karen King）和其他一些加盟商表示，當他們偏離這些建議的價格時，公司高層會打電話來討論價格問題。金女士表示，在價格方面，「你現在真的沒什麼選擇了」。

儘管AI定價引擎提倡更保守的定價策略以吸引消費者，但數據分析公司Placer.ai估計，自3月以來，美國麥當勞的客流量每個完整月份都比去年同期下降。

麥當勞深入推動AI定價可能帶來監管和聲譽風險。其它消費品公司在被曝可能使用演算法對同一產品實施不同定價後，曾迅速遭到大眾的強烈反對。

去年12月，在一項調查揭露了AI工具的使用後，Instacart停止了在有限測試中使用該工具。該工具會向不同的購物者顯示不同的雜貨價格，此舉引發了消費者和立法者的批評。

Instacart表示，該公司永遠不會使用個人資訊來確定商品價格。

布魯克林居民黛安‧貝祖查（Diane Bezucha）表示，「了解（客戶）需求所在，並實時獲取反饋符合公司的利益，但如果這項技術僅僅用於在發現需求增加時提價，我作為消費者認為這沒有什麼好處。」

隨著AI應用越來越廣泛，美國法院和監管機構正在審查某些演算法定價做法是否會助長競爭對手之間的非法協調，加盟商有時也被認為是其中之一。+

（本文參考了路透社的報導）