台灣鯛年銷破5億 全聯攜臺大、口湖合作社 從養殖源頭強化食安與永續

台灣鯛肉質細緻、料理方式多元，不論香煎、清蒸或煮湯都適合，是不少家庭日常料理的熟悉選擇！根據農業部漁業署資料顯示，2025年全台台灣鯛產量達6萬噸、產值約41億元，主要產區集中於台南、嘉義、高雄以及雲林，是台灣重要的養殖魚種之一。全聯觀察，2025年台灣鯛銷售額超過5億元，高居全聯水產品類銷售第二名，僅次於挪威鮭魚，顯示國產台灣鯛已是全聯水產的重要品項，在消費市場也具有穩定需求。