台灣餐廳「分眾化」浪潮下，火鍋、手搖、早午餐各自找到了什麼活路？

台灣人每天外食消費規模驚人，根據餐飲業統計，全台餐飲年營業額長期維持在數千億元級距，幾乎每個街角都有新店開張， […]