用人生傳承東勢客家米食 製粄職人吳新發 半世紀歲月揉進新丁粄

每年元宵，台中東勢客庄便瀰漫著糯米甜香與歡慶氣氛。在香火鼎盛的泰安宮中，重達140斤的巨型「新丁粄」，紅豔圓潤，成了眾人朝聖焦點，不僅一再刷新在地紀錄，更將傳承百年的「鬪粄」盛況推向高峰。製作這個巨型米粄的人，正是將人生近半世紀歲月都揉進米香裡的製粄師傅吳新發。