看到甜食、炸物就控制不住？ 醫師揭「食物渴望」真相 GLP-1只是其中一環

俗稱「瘦瘦針」的GLP-1類藥物持續受到減重族關注，近日甚至傳出有人為了去吃Buffet，想在聚餐前臨時施打，希望先把食慾「壓下來」。醫師提醒，這類藥物並不是為了一頓大餐使用的「救急針」，也不應自行調整施打時間或增加劑量。不過，這則新聞真正值得追問的，或許不是一餐到底能不能少吃一點，而是我們每天都可能遇到的問題：為什麼明明不餓，看到甜食、炸物或宵夜，還是會忍不住想吃？食慾究竟只是意志力問題，還是大腦獎勵系統、荷爾蒙與情緒共同作用的結果？而近年備受關注的GLP-1，又在人體的飽足感與進食衝動中扮演什麼角色？ 大多數人都曾經歷過強烈渴望某種食物的時刻，而且最好能立刻獲得。這些食物往往是醫師建議少吃的「超級美味」食物，甜的、鹹的或油膩的。它們容易消化，能帶來強烈的味覺滿足，令人忍不住一再品嚐。僅僅想像它們的味道，或吃下它們的感受，就能引發興奮感，這種衝動被稱為食物渴望（food craving）。