臺北國際牛肉麵節圓滿落幕 紅燒、清燉金牌出爐 20款調理包獲「最牛嚴選」

2026臺北國際牛肉麵節10月9日至11日於臺北圓山花博熱鬧登場，以「King of Taiwan臺灣牛肉麵王全臺爭霸戰」為主題，集結全臺牛肉麵好手角逐年度榮耀。三天活動涵蓋鮮食紅燒、清燉及調理包競賽，並邀請韓國、越南料理專家交流，搭配80攤美食嘉年華市集及多元互動活動，吸引大批民眾與觀光客參與。隨著調理包組「最牛嚴選」名單揭曉，年度牛肉麵盛會於11日圓滿落幕。 今年牛肉麵節首度將鮮食紅燒與清燉競賽擴大至南北分區初賽，並提供總額20萬元獎金，鼓勵業者精進料理技術、展現特色。歷年賽事累計吸引近2,000家次參賽，透過競賽交流與產品創新，持續提升臺灣牛肉麵產業的競爭力。 首日登場的「鮮食組－紅燒」競賽，由阿牛牛肉麵、叁食初勇奪金牌；鱻巴鱔魚麵、Home Garden餐廳－昇恆昌旗艦店及沃牛麵坊獲得銀牌；Sandalwood、究香一碗、員山珍品排骨、肉羹、牛肉麵、御饌臻品安和店及全國麗園大飯店則獲頒銅牌。各家業者從湯頭熬煮、牛肉處理到風味搭配各展所長，呈現紅燒牛肉麵的多元特色。 10日進行的「鮮食組－清燉」競賽同樣競爭激烈，南港燴館中餐廳與犒雙雙奪下金牌；肚康・食研所、淳心製麵及宵夜