台北凱菲屋大馬美食節開跑！逾20道經典美食吃到飽 還可抽吉隆坡柏悅雙人兩晚住宿

台北君悅酒店凱菲屋第四度攜手馬來西亞友誼及貿易中心，自10月7日至11月8日推出「馬來風華・經典薈萃」，由自幼成長於馬來西亞的新加坡籍台北君悅酒店執行總主廚陳萬欽領軍，將熟悉的大馬街頭滋味搬上餐檯，集結肉骨茶、仁當牛肉、椰漿飯、雞肉沙嗲等逾20道經典美饌，更首度推出貓山王榴槤冰淇淋紅豆刨冰，搭配冰美祿、香蘭芝士生乳捲等特色甜點飲品，一次飽享馬來西亞多元飲食風貌。 凱菲屋 「馬來風華．經典薈萃」 必嚐推薦 馬來西亞國民美食「椰漿飯」，由香茅、香蘭與椰奶等入鍋蒸煮的印度米，搭配小魚乾、炒花生、黃瓜及洋蔥參峇辣椒醬，襯托鹹香辛辣滋味。 「肉骨茶」以當歸、桂皮、丁香等香料與雞湯熬煮三小時，再加入豬肋排、帶皮蒜頭續燉至入味，佐以洋菇、油泡豆腐、炸油條與大馬甜醬油辣椒，湯頭蘊藏醇厚甘香。 曾獲CNN評選為全球50大美食的「仁當牛肉」，以薑蔥、茴香、孜然、荳蔻、檸檬葉等二十種香料乾炒，加入椰奶慢煮牛腱至收汁入味；大馬街頭經典「雞肉沙嗲」搭配黃瓜、紅洋蔥與花生醬，鹹香中帶有濃郁堅果香氣。「馬來西亞咖哩麵」，由紅洋蔥、香茅、蝦米等香料融合紅咖哩醬、咖哩粉香炒醬汁，再添入椰奶、參峇醬、檸檬葉熬製湯底，搭