年營收 1 億變 3 億！煙波集團莫內饗宴「和洋季」登場　引進米其林尋味人研發菜單、公開食材身分證

當高端 buffet 朝向大坪數、多餐區、多品項發展，煙波國際觀光集團 旗下的「莫內饗宴」卻選擇了不同方向。「莫內饗宴」改裝前年營收約 1 億元，2025 年 4 月改裝回歸後，以僅 200 坪空間、常態約 70 道料理，年營收成長至 3 億元。...