ETtoday 新聞雲一塊砧板用到底？日媒曝做菜致命盲點：「肉先切還菜先切」差很大
作者 張芳瑜
文章摘要
ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要台灣十月依然溫熱潮濕，稍微不注意，砧板極易淪為細菌交叉滋生的溫床。面對料理檯面狹窄、無法擺放多塊專用砧板的窘境，正如日本網站《Trill》文章中最新烹飪防護指南提醒：只要微調食材切劃的先後順序，即便只用一塊砧板，也能輕鬆阻斷食物中毒的隱形威脅。(廚房,衛生,砧板,食材,切法,雙十節,國慶)
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台灣十月依然溫熱潮濕，稍微不注意，砧板極易淪為細菌交叉滋生的溫床。面對料理檯面狹窄、無法擺放多塊專用砧板的窘境，正如日本網站《Trill》文章中最新烹飪防護指南提醒：只要微調食材切劃的先後順序，即便只用一塊砧板，也能輕鬆阻斷食物中毒的隱形威脅。(廚房,衛生,砧板,食材,切法,雙十節,國慶)
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