凱菲屋馬來美食節限時回歸!品嘗大馬風味抽餐券、國外兩晚免費住宿
作者 李鴻典
文章摘要
三立新聞網 · 文章頁摘要曾獲CNN評選為全球50大美食的「仁當牛肉」,以薑蔥、茴香、孜然、荳蔻、檸檬葉等二十種香料乾炒,加入椰奶慢煮牛腱至收汁入味;大馬街頭經典「雞肉沙嗲」搭配黃瓜、紅洋蔥與花生醬,鹹香中帶有濃郁堅果香氣。「馬來西亞咖哩麵」,由紅洋蔥、香茅、蝦米等香料融合紅咖哩醬、咖哩粉香炒醬汁,再添入椰奶、參峇醬、檸檬葉熬製湯底,搭配現燙油麵、炸洋芋、雞胸肉及魚丸等佐料,最後以金桔添香,交織出辛香濃郁的咖哩椰香。

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