星島頭條拔絲菠蘿咕嚕肉材料/做法一文睇 劉志豪師傅4招秘訣教煮香口小菜 彩福婚宴集團荃灣彩薈軒廚部主廚｜香港情味
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星島頭條 · 文章頁摘要吃到美味的，令人心情愉悅 ，年少時的劉志豪師傅（彩福婚宴集團荃灣彩薈軒廚部主廚），正是被客人吃到美食時的歡快所觸動，從此真正愛上烹飪。今天示範的拔絲菠蘿咕嚕肉，便是他用心鑽研的拿手菜。 拔絲菠蘿咕嚕肉材料/做法 示範菜式：拔絲菠蘿咕嚕肉 材料：豬腩肉8両、鮮菠蘿粒6両、車厘茄6両、糖醋6両、蛋白漿少許、鹽少許、雞粉少許、油適量 做法： 車厘茄汆水，白鑊煎菠蘿，加少許鹽，煎至焦糖化。 豬肉用少許鹽及
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