北海岸美食升級慢旅行！金山「魚路小棧」結合精緻鍋物與包廂成聚餐首選 - 警政時報

國內旅遊吹起「慢旅行」風潮，旅客對餐飲的需求從「吃飽」轉向「深度體驗」。位於新北金山的「魚路小棧」看準此趨勢，以精緻鍋物結合日式美學、景觀包廂與歡唱聚會機能，將餐廳打造成旅程中的重要節點。此舉成功讓「金山美食」不再只是過客的附屬行程，而是升級為北海岸觀光的目的地，帶動在地休閒旅遊與餐飲市場的新商機。