從北市營養午餐到中聯毒油，看台灣食安為什麼總是事後救火

這篇文章想從另外一個方面去切入食品安全的管理制度，透過增加既有食品技師的實質功能，減少食安事件的發生，當然，這篇只是初淺討論。