台灣線報桃園新屋鵝肉變身星級料理 3大飯店聯手研發5道創意菜吸引饕客 | 台灣線報
作者 陳儒賢
文章摘要
台灣線報 · 文章頁摘要農業局長陳冠義表示，此次以「產地×料理×通路」為核心，三館主廚依新屋鵝肉不同部位與風味特色，融合中西料理技法，推出「椴木手撕鵝肉手工漢堡」、「蟲草燕麥鮑魚干貝老鵝粥」、「火山豆黑椒鵝肉空氣卷」、「鵝油嫩胸糯米壽司」及「晶凍醉翁嫩鵝胸」5道創意料理，從漢堡、粥品到壽司及創意小點，呈現新屋鵝肉多元風味，並透過三館聯售，讓創
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農業局長陳冠義表示，此次以「產地×料理×通路」為核心，三館主廚依新屋鵝肉不同部位與風味特色，融合中西料理技法，推出「椴木手撕鵝肉手工漢堡」、「蟲草燕麥鮑魚干貝老鵝粥」、「火山豆黑椒鵝肉空氣卷」、「鵝油嫩胸糯米壽司」及「晶凍醉翁嫩鵝胸」5道創意料理，從漢堡、粥品到壽司及創意小點，呈現新屋鵝肉多元風味，並透過三館聯售，讓創
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