「炸油」反覆使用比較省錢？50多歲男節儉慘罹肝癌

為了節省開支，不少家庭會將炸過食物的油留下，等下次烹調時再使用。林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎提醒，食用油經過多次高溫加熱後，可能產生多種有害物質，長期食用恐增加健康風險。...