健康網》堅果這樣吃恐加速發炎！ 專家點名Omega-6隱藏地雷是它

堅果是極具價值的天然營養來源，但也有人質疑Omega-6含量高，可能會促進發炎。對此，營養師曾建銘表示，現代人確實Omega-6攝取過量，但若因此把原型堅果跟沙拉油混為一談，可能反而錯失超級食物的營養。他指出，堅果的脂肪酸結構大不同，核桃、杏仁果等能平衡發炎或對發炎反應中立，松子其實才是隱形地雷。提