台北牛肉麵節登場 逾百組高手爭霸

為期三天的台北國際牛肉麵節昨在花博園區登場，今年首度將鮮食組紅燒、清燉賽事擴大至南、北分區初賽，經初賽激烈比拚，共有一百一十五組好手齊聚台北，爭奪「台灣牛肉麵王」；現場有牛肉麵嘉年華市集共八十個展售攤位，除了邀請歷屆牛肉麵節得獎店家共襄盛舉，更匯集各式特色牛肉料理及創意美食。今年「台灣牛肉麵王 全台爭霸戰」競賽設有「鮮食組」及「調理包組」，並依紅燒、清燉類別展開較勁，為期三天共計一百一十五組參與競賽。昨親善大使、韓國知名主廚鄭智善與台北市長蔣萬安共同製作創意拔絲牛肉麵，更以台灣清燉牛肉麵結合韓式牛骨湯元素，為牛肉麵帶來不同的創意詮釋。