酥脆金黃烤土豆 萬無一失的百搭配菜

這道酥脆金黃的土豆裹著簡單的調味料，是搭配大多數主菜的絕佳選擇。對我而言，這是一道「萬無一失」的土豆料理，每次做出來都效果完美。我喜歡先將土豆焯水幾分鐘，以確保內部完全熟透。小號育空黃金土豆（Yukon Gold）我最喜歡的品種，因為它們的內部質地綿密細膩；如果買不到這種土豆，也可以嘗試其它品種的小土豆。