廚電界的愛馬仕「Gaggenau」！德國頂奢工藝進駐臺北，打造一座臺灣風格宅邸

德國頂奢廚電品牌 Gaggenau 於信義計畫區開設臺灣首間獨立街邊旗艦店，70坪空間由德國設計團隊 1zu33 操刀，將逾三世紀的工藝精神，收進一座以大稻埕街屋、彰化手工磚與花蓮蛇紋岩鋪陳的當代宅邸。 一個德國品牌，為何要花近一年研究臺北？ 創立於1683年、源自德國黑森林的 Gaggenau，將其在臺首間獨立街邊旗艦店落腳信義區。這座逾70坪空間由德國建築設計公司 1zu33 操刀，歷經近12個月的在地研究、設計與工程。 它最特別之處，不是將一套歐洲頂奢美學原封不動地搬進臺北，而是先理解這座城市：傳統與現代、自然與都會、日常與儀式感，如何在快速變動的街景中同時存在，並成為一種內斂卻豐富的生活氣質。臺灣博西家用電器執行董事吳淑梅（May Wu）分享，這座店所呈現的，其實是 Gaggenau 對生活的理解，以及每一位走進空間的人真正所在意的事。 從大稻埕街屋出發，展開一段由外而內的宅邸漫遊 臺北旗艦店逾70坪，由長期合作的德國建築設計公司 1zu33 操刀，臺灣則由原聿設計負責執行；團隊過去作品包括臺北 Apple Store 與愛馬仕展售空間。旗艦店以「Interwoven Fragments」為設計概念，並非快速套用在地符碼，而是設計團隊經過近一年田野觀察後，從臺灣多元交織的城市紋理中提煉而來：閩南街屋的縱深、日式木構的節奏，以及臺北日常裡新舊並置的狀態，都成為空間語言的一部分。 動線借鏡大稻埕街屋，由面向街道的開放場域逐漸走向私密，並以天井作為光影與行走之間的轉折。大面窗景引入綠意，拉門與對開門則保留空間的彈性。對 Gaggenau 而言，頂級不在於堆砌昂貴裝飾，而在於光線、尺度與動線，是否真正回應人的感受。 當臺灣材質成為空間主角，而非異國設計的點綴 空間裡的在地元素，不被簡化為一眼可辨的裝飾符號。The Gallery 以彰化百年窯廠燒製的手工磚鋪陳，每一塊磚皆保留職人手作與窯火留下的細微差異；洞石粗獷的肌理，與金屬、玻璃的精準表面形成對照。 The Private Dining 的餐桌則選用花蓮蛇紋岩，深淺交織的綠色紋理如同山脈縮影。材質在這裡不只負責好看，更帶著土地、工藝與時間感。 對一個擁有逾三世紀歷史的德國品牌而言，這份選材也意味著一種更成熟的國際視野：不以自身風格覆蓋城市，而是讓工藝在新的土地上，長出新的表情。 一座超過5米的中島，是當代家的真正核心 穿越回望品牌鍛鐵工藝起源的 The Difference，來到旗艦店核心 The Salon，超過5米長的中島成為全場視覺焦點。天花結構取意自三合院簷下的木構節奏，竹簾柔化日光；櫥櫃面板則以名栗加工重現手工削刨後的龜甲紋路。這裡不只是產品展示區，而是一種生活提案：中島可以備餐、烹煮、用餐、工作，也可以在朋友來訪時，自然成為所有人圍聚的地方。 把科技藏起來，讓廚房回到生活本身 隨旗艦店同步亮相的「極簡感應爐」，是 Gaggenau 對未來廚房最有力的回答。感應爐與12mm厚的帝通石檯面融合，檯面僅留下 LED 標示亮點與不鏽鋼控制旋鈕，其餘機能皆隱於石材之下。當不需要烹調，中島便是一張完整、乾淨的檯面；需要料理時，12段火力、保溫與快速加熱功能精準到位。 五個場景，完成一座頂級廚居的想像 Gaggenau 將旗艦店安排為五個相互串連的場景：如藝廊般陳列產品的 The Gallery、回望黑森林工坊的 The Difference、以中島為社交核心的 The Salon、可開可闔的 The Private Dining，以及最內側、宛如私人招待所的 The Atelier。從料理、品飲到收藏與交流，這不是一間廚電展示店，而是一座讓人重新想像「家如何承載品味」的當代宅邸。 Gaggenau臺北旗艦店地址：臺北市信義區三張里松仁路136號 延伸閱讀 >>法國女人的家，為何如此迷人？開箱Dior Maison家飾藝術總監的巴黎私宅>>打開台北最神秘、最唯美的花園！跟著凌宗湧走進億萬年火山口下的秘境>>走進建築師邱柏文的家，90歲日本老屋變身時髦宅，「最浪漫的是躺在屋頂看星星！」