風傳媒【下班經濟學】市值蒸發1.25兆！海底撈怎麼了？昔日火鍋霸主為何跌落神壇
作者 下班經濟學
文章摘要
風傳媒 · 文章頁摘要從4張桌子、8千元人民幣起家，海底撈靠「肉麻式服務」殺出血路，全球開出超過1300家分店，市值巔峰一度衝上1.6兆台幣。幫客人擦鞋、顧小孩、免費美甲，甚至送上一整顆西瓜，極致寵客讓海底撈成為排隊神店。然而隨中國消費降級、翻桌率下滑、獲利衰退，昔日火鍋霸主光環逐漸褪色，市值更大幅蒸發，海底撈究竟怎麼了？「肉麻服務」失靈？成也讓利、敗也讓利，海底撈最大優勢變致命......
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