超車黃豆 醫激推1種豆甩脂、防腸癌 堪稱超級食物

與其追求昂貴的保健品，不如多吃原型食物。急診科醫師張適恆表示，黑豆就是一種低調又防癌、抗癌的超級食物，其所含的皂苷是黃豆的2至3倍，適量攝取有助於降低血中膽固醇、維持血管彈性，降低大腸直腸癌的風險，不過，黑豆也含有豐富的鉀、磷等礦物質，慢性腎臟病者不適合天天食用。...