煮飯不淘米會怎樣 權威實測：差別竟在這一點

煮米飯前要淘米，是大多數家庭必做步驟。能否跳過淘米這一常見步驟，依然煮出顆粒分明、口感蓬鬆的米飯？ 一般來說，淘米有助於去除碾磨過程中殘留的多餘澱粉。一位教授曾把淘米比作「保險措施」，解釋說它能確保每次煮出的米飯都蓬鬆輕盈、粒粒分明。從理論上講，快速沖洗大米還能去除灰塵及表面的污染物。那麼，不......