PeoPo 公民新聞豆渣的奇幻旅程 低碳循環的起點
作者 wing li
文章摘要
PeoPo 公民新聞 · 文章頁摘要公民記者 Wing 台中採訪報導 一顆黃豆，做成豆腐之後，故事還沒結束。黃豆經過加工，成為豆漿、豆腐等日常食品但製作豆腐的過程，也會產生大量豆渣。 豆渣裡仍含有蛋白質、纖維等可利用成分，問題是…
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公民記者 Wing 台中採訪報導 一顆黃豆，做成豆腐之後，故事還沒結束。黃豆經過加工，成為豆漿、豆腐等日常食品但製作豆腐的過程，也會產生大量豆渣。 豆渣裡仍含有蛋白質、纖維等可利用成分，問題是…
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