La Rustichella樂奇雅詮釋義大利松露珍稀風味 經典醬款夏季黑松露比例高達15% 獲262家餐飲店家指定使用

當「松露」成為菜單上熟悉的風味關鍵字，除了撲鼻香氣，一道料理實際選用了什麼原料，也逐漸成為消費者挑選餐食的考量之一。來自義大利的 La Rustichella 樂奇雅松露今年迎來品牌40週年，長年專注將珍稀松露轉化為適合專業廚房穩定運用的多元產品，其中經典黑松露醬含有 15% 夏季黑松露，並選用新鮮牛肝蕈、板栗蘑菇等食材，豐富菌菇調性與整體層次。目前品牌在臺已有 262 家餐飲店家選用，橫跨 Fine Dining、五星飯店、連鎖餐飲、燒肉、烘焙與甜點，讓義大利松露以多元料理形式走入日常美饌。 從家族工藝走向世界餐桌 樂奇雅40 年淬鍊義大利松露底蘊 La Rustichella 樂奇雅的品牌故事始於 1986 年。來自義大利松露核心產區諾爾恰（Norcia）的 Sergio Brugnoli 與妻子 Maria Marsili，將原有松露產業的家族工坊發展為面向國際市場的企業，並於羅馬近郊 San Cesareo 建立首座生產基地。四十年來，品牌持續以天然食材、精準研發及尊重松露本味為核心，其中黑松露醬更成為品牌長年暢銷全球的代表產品。 松露珍稀迷人，卻同時受到產季、保存與供應條