花蓮瀾餐酒迎兩週年 雙星調酒師攜手私廚打造限定餐酒體驗

花蓮以自然景觀與慢旅生活吸引旅人，也逐漸發展出具有地方特色的餐飲文化。以蘭姆酒為特色的「瀾餐酒 RUM BAR」迎來創立兩週年，將於10月11日晚上七點舉辦「瀾餐酒 2nd Anniversary・重磅客座之夜」，邀請調酒師HENRY、岳陽，以及花蓮在地私廚安格拉（Angus）共同演出，透過限定調酒與餐點搭配，呈現不同於傳統酒吧的餐酒體驗。 此次兩週年活動以蘭姆酒為核心，邀請調酒師HENRY與岳陽擔任客座調酒師，分別運用個人風格與調酒手法，設計兩週年限定特調，從經典風味的重新詮釋，到當代調酒元素的融入，展現蘭姆酒在香氣、口感與風味層次上的多元可能，也讓熟悉蘭姆酒的品飲者，以及初次接觸蘭姆酒的消費者，都能從不同角度認識這項酒款。 除了限定調酒，本次活動也加入花蓮在地飲食元素，邀請私廚安格拉跨界合作，依據蘭姆酒的風味特色設計限定餐點。安格拉長期關注在地食材運用，透過烹調技法重新呈現食材本身的特色，此次則從餐酒搭配角度出發，讓料理與調酒在香氣、口感及風味上相互呼應，打造結合在地食材與現代餐飲概念的限定菜單。 瀾餐酒負責人表示，開業兩年來以蘭姆酒為品牌核心，希望讓更多消費者認識蘭