鏡週刊車錶酒酒誌 2026／SPECIAL FEATURE／威士忌小學堂 Lesson 01：發麥！喚醒穀物的靈魂2026.01.14 16:55
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文章摘要
鏡週刊 · 文章頁摘要威士忌的本質，其實是一場農業的昇華。如果說，蒸餾是建構威士忌「骨架」的工程；橡木桶是賜予「衣裳」的裁縫；那麼「發麥」（Malting），便是賦予這杯生命之水的「靈魂」的起始點。
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威士忌的本質，其實是一場農業的昇華。如果說，蒸餾是建構威士忌「骨架」的工程；橡木桶是賜予「衣裳」的裁縫；那麼「發麥」（Malting），便是賦予這杯生命之水的「靈魂」的起始點。
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