熱量明明一樣！為何吃下超加工食品胰島素反而升更高？

兩餐熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養條件幾乎完全相同，人體的反應卻可能不同。最新研究發現，食物加工程度不同，會讓餐後胰島素反應、能量消耗及腦部活動出現差異。據醫學網站《Medical Xpress》報導，美國維吉尼亞理工學院弗拉林生醫研究所研究團隊的成果，5日刊登於《自然代謝》（Nature M...