Vogue Taiwan什麼是「生」銅鑼燒？東京爆紅「和甘 WAKAN」快閃台北晶華，米其林職人打造極致柔滑新食感
作者 Chara Yu
東京話題當代和菓子「和甘 WAKAN」首度跨海登台！台北晶華酒店攜手東京米其林一星懷石料理「赤坂おぎ乃」主廚荻野聡士及其兄長荻野貴匡，於10月7日至11月15日推出期間限定快閃。以米其林級的和食技藝顛覆傳統日本甘味，帶來招牌「生銅鑼燒」、台灣獨家的「栗香白鳳豆」口味、手作沖繩黑糖蕨餅及蕨餅拿鐵。...
東京話題當代和菓子「和甘 WAKAN」首度跨海登台！台北晶華酒店攜手東京米其林一星懷石料理「赤坂おぎ乃」主廚荻野聡士及其兄長荻野貴匡，於10月7日至11月15日推出期間限定快閃。以米其林級的和食技藝顛覆傳統日本甘味，帶來招牌「生銅鑼燒」、台灣獨家的「栗香白鳳豆」口味、手作沖繩黑糖蕨餅及蕨餅拿鐵。...