吃太油恐破壞腸道菌叢平衡營養師：成人每日烹調用油不超過3湯匙

作者沈沛育10/6 20:54

不少人知道吃太油容易造成肥胖，但營養師提醒，長期攝取過多油脂、甜食，不只可能造成熱量攝取過量，也可能破壞腸道菌叢的多樣性與生態平衡。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，腸道菌叢由多種微生物組成，並非單純區分「好菌」與「壞菌」，若菌叢失衡，可能造成腸胃不適，甚至影響大腦反應。...