和牛怎樣才算真的好吃？A5就是頂級嗎？日本10大人氣「品牌牛」

同樣是牛肉，為何有的入口即化，有的卻比橡皮筋還難嚼？大家都搶著吃A5和牛，但A5就代表好吃嗎？松阪牛、神戶牛、近江牛到底厲害在哪？真的吃得出差別嗎？冷凍肉一定輸給冷藏肉？熟成愈久，味道就愈好嗎？不同品種、性別與飼養方式，連冷凍、熟成、切法，還有燒肉的烤網與溫度都會影響風味差異。...