火鍋香變滿身味!普印通提醒餐飲業防範氣味負評
作者 程霽玥

熱騰騰的火鍋端上桌,吃得過癮,走出餐廳卻發現外套、頭髮都沾上味道,美食留下的好印象也可能打折。入秋鍋物旺季開跑,餐飲業除了比湯頭、拚服務,用餐區的氣味管理也成為經營細節。普印通提醒,店家長時間處於相同環境,容易忽略熟悉的氣味,但顧客從推門到離席的感受,都可能反映在Google地圖評論中。...

熱騰騰的火鍋端上桌,吃得過癮,走出餐廳卻發現外套、頭髮都沾上味道,美食留下的好印象也可能打折。入秋鍋物旺季開跑,餐飲業除了比湯頭、拚服務,用餐區的氣味管理也成為經營細節。普印通提醒,店家長時間處於相同環境,容易忽略熟悉的氣味,但顧客從推門到離席的感受,都可能反映在Google地圖評論中。...