爭鮮考筷子夾紅豆太刁難？壽司師傅：後台料理必備 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

到壽司店工作需不需要很會用筷子，現在引發討論。一張爭鮮內部公文在網路上瘋傳，裡頭提到正職員工都得進行員工訓練，學會用筷子夾紅豆，不過大部分的看了心中都有疑問，平常沒看店員用筷子。實際詢問日本料理師傅，他說餐廳後台從烤秋刀魚到分裝料理，都需要靠筷子，避免料理形狀被破壞，但有需要用筷子夾紅豆還考試列入考...