「淮揚刀客」領江南4大名廚來台炫技 宮廷菜搶商機 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

飯店餐飲競爭愈來愈激烈，近年來更掀起一股客座主廚熱潮，只是現在請一位似乎還不夠，有人乾脆一口氣請來江南四大名廚，其中一位還是有「淮揚刀客」之稱的侯新慶，講究刀工和火候，要重現24道歷史名菜力抗不景氣。...