燒烤油脂滴木炭研究：一級致癌物PM2.5恐暴增百倍 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

未署名2016/2/29 08:52

台灣人愛吃燒烤，街上一間間燒烤店林立，撲鼻而來的香氣吸引許多人消費。不過，除了高油脂及烹飪方式恐產生致癌物，台灣大學最新研究還發現，若油脂滴到高溫木炭後，PM2.5（細懸浮微粒）及PM10（懸浮微粒）將暴增10到100倍，恐提高罹癌風險。...